Сандвич с жареной говядиной и салатом вальдорф

На 4 порции: 4 тонких кольца репчатого красного лука 2 стебля сельдерея 1/2 небольшого яблока 1/2 ч. ложки лимонного сока 60 грамм облегченного майонеза две столовых ложки сметаны одна столовая ложка хрена 12 кусков черного хлеба (памперникель), можно поджаренного 225 грамм ростбифа из говядины, нарезанного тонкими ломтиками 1 пучок кресс-салата

1. В маленькой миске залейте красный лук ледяной водой и дайте постоять 15 минут. Слейте воду. Мелко нарежьте сельдерей. Срежьте кожуру с яблока, выньте сердцевину и мелко нарубите.
2. В другой маленькой миске смешайте сельдерей, яблоко, лимонный сок, две столовых ложки майонеза и один стакан ложку сметаны. Смешайте в чашке хрен, оставшиеся две столовых ложки майонеза и один стакан ложку сметаны.
3. Намажьте 4 куска хлеба смесью с хреном. Сверху положите кусок мяса, красный лук и кресс-салат.
4. На другие 4 Куска хлеба намажьте смесь из сельдерея и положите сверху хлеба с жаренным мясом. Поверх всего положите оставшиеся куски хлеба. Перед подачей на стол разрежьте каждый сандвич пополам.